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Articles avec #cotes sales catégorie

2012-08-05T02:01:00+02:00

Bricks Crevettes/Surimis

Publié par Souhila Umm ilyes

Salam Alaykoum/Bonjour!!

 

 

Brick 5

 

 

 

Je reviens avec une de mes recettes fétiches, et surtout pendant le Ramadan!

De délicieuses bricks originales qui ravirons vos papilles je l'espère,

l'avantage de cette recette est que la farce n'est pas pré-cuite.

Cette recette a un vrai succés à la maison ^^.

 

Vous remarquerez qu'il n'y a pas de doses, vous faites a peu pres les memes doses pour chaque aliment,

sauf les vermicelles ou vous en mettez un peu moins.

 

Ingrédients :

- Crevettes cuites,

- Surimis rapé c'est plus pratique!

- Vermicelles chinoises cuites,

- Fromage rapé,

- Un oignon coupé en petits morceaux, (facultatif mais c'est meileur)

- Epices : ail et poivre en poudre,

- Feuilles de Bricks.

 

 

Recette:

Coupez vos crevettes en petits morceaux, ajoutez le surimi, le fromage et les vermicelles

et assaisonez, votre farce est prete, il ne vous reste plus qu'a former vos bricks et c'est parti!!

 

Brick 3

 

 

PS : Petite variante, vous pouvez faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive,

et faire suer et ajoutez les crevettes, ne faites pas trop cuire les crevettes

car sinon caoutchouuuuuuuu!! hihihi et retirez du feu,

mélangez aux autres ingrédients ensuite et voila une autre farce avec un autre  gout!

2 recettes en une! Que demande le peuple?????

 

 

Brick 4

 

 

Voili voilou et bon appétit bien sur!!!!!!!!!!

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2012-06-27T16:48:00+02:00

Karantika de Oran

Publié par Souhila Umm ilyes

Salam Alaykoum/Bonjour!!!

 Karan

 

 

Today je vous présente une spécialité oranaise!

On en trouve dans tout les coin de rue à Oran (Algérie),

l'origine du mot vient de l'espagnol "caliente" qui veut dire chaud,

 elle a été introduite par les musulmans chassés d'Espagne.

 

photo

 

Recette que nous faisons depuis lomgtemps,

cette fois j'ai voulu testé la recette de Djouza de ma cabane aux délices,

verdict recette approuvéeeeee et délicieuse!!

merci djouza ^^

 

vous trouverez la recette ici :

 

 

http://djouza.over-blog.com/article-28873503.html

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2009-07-22T13:16:00+02:00

Briks De La Mer

Publié par Souhila Umm ilyes



Recette que j'aime bien faire^^

Ingrédients : 

 - 1 Paquet de feuille de briks,
 - 250gr de crevettes,
 - 20 batonnets de surimi,
 - 25gr de Vermicelle chinoise cuite,
 - 1 Gros Oignon,
 - Sel, poivre, ail en poudre, colorant alimentaire,
 - Fromage Rapé.

Les quantités dépendent de vous, si vous voulez en faire beaucoup ou non!

Recette :

Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, ajoutez épices,
une fois cuit ajoutez les crevettes coupés en morceaux,
faites revenir quelques minutes puis laissez refroidir.



Mélangez vos ingrédients



Et formez vos briks



Faire frire et égouttez avec du papier absorbant
et voila c'est pret!!


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2009-05-09T14:49:00+02:00

Nems Crevettes

Publié par Souhila Umm ilyes






Pour une Vingtaine de Nems


Ingrédients :

 

- 1 paquet de galettes de Riz,

- Crevettes décortiquées,
 - Tranches De Fromage (emental pour moi)
 - 1 Grosse Omelette avec 6 oeufs (Epices poivre, sel, ail, cumin)




Recette :


Prendre une galette et la tremper dans de l’eau tiède en la retournant jusqu'à ce qu'elle se ramollisse.
La poser sur un linge propre et la sécher légèrement,
en bas de la galette déposez une tranche de fromage,
ensuite un peu d'omelette et finir avec une crevette

Et roulez 1 fois puis rabattre les cotés et continuez a rouler.
Faire frire dans de l'huile tres chaude.

   

Bon Appétit

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2009-04-18T16:05:00+02:00

Nems Poulet Crevette

Publié par Souhila Umm ilyes



Pour une Vingtaine de Nems


Ingrédients :

 

- 1 paquet de galettes de Riz,

- 1 oignons,

- 2 ou 3 petites carottes,

- 2 belles Escalopes de poulet déjà cuite (coupé en petits morceaux),

- 100gr de Crevettes décortiquées (coupé en petit morceaux),

- 100gr de Pousses de Soja,

- 100gr de Vermicelles de Riz,

(Faire bouillir de l’eau et a ébullition y plonger les vermicelles quelques minute et le égouttez)

- Sauce Soja et Sauce Nuoc Mam,

- Epices (poivre, sel, ail)



Recette :


Epluchez et coupez carottes et oignons en petits morceaux, les mettre a cuire dans un fait-tout,

Ajoutez sel, ail en poudre et poivre, une fois cuit ajoutez blanc de poulet, crevettes,

pousse de soja et vermicelle de riz.

Ajoutez une cuillère a soupe de sauce soja et une de sauce Nuoc Mam,

Et cuire le tout quelques minutes puis laisser refroidir tranquillement.

Ensuite prendre une galette et la tremper dans de l’eau tiède en la retournant jusqu'à ce qu'elle se ramollisse.
La poser sur un linge propre et la sécher légèrement, déposez de la farce

En bas de la galette et roulez 1 fois puis rabattre les cotés et continuez a rouler.




Voila il ne vous reste plus qu’a continuer jusqu’à épuisement de la farce.

Ensuite les faire frire et égouttez, servir avec une salade.


Bon appétit bien sur!!!!

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